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Ottolenghi FLAVOUR Saveur

Auteur: Yotam Ottolenghi
Langue: Anglais
4,5/5 (31 avis)

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Auteur: Yotam Ottolenghi Ixta Belfrage
  • en
  • Couverture rigide
  • 9781785038938
  • 03 septembre 2020
  • 320 pages
Toutes les spécifications de l'article

Résumé

Flavour-forward, vegetable-based recipes are at the heart of Yotam Ottolenghi's food. In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour and offer innovative vegetable dishes that deliver brand-new ingredient combinations to excite and inspire. Ottolenghi FLAVOUR combines simple recipes for weeknights, low-effort high-impact dishes, and standout meals for the relaxed cook. Packed with signature colourful photography, FLAVOUR not only inspires us with what to cook, but how flavour is dialled up and why it works. The book is broken down into three parts, which reveal how to tap into the potential of ordinary vegetables to create extraordinary food: Process explains cooking methods that elevate veg to great heights; Pairing identifies four basic pairings that are fundamental to great flavour; Produce offers impactful vegetables that do the work for you. With surefire hits, such as Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback Beetroot with Lime Leaf Butter, Miso Butter Onions, Spicy Mushroom Lasagne and Romano Pepper Schnitzels, plus mouthwatering photographs of nearly every one of the more than 100 recipes, Ottolenghi FLAVOUR is the impactful, next-level approach to vegetable cooking that Ottolenghi fans and vegetable lovers everywhere have been craving.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Couverture rigide
Date de sortie initiale
03 septembre 2020
Nombre de pages
320
Illustrations
Non

Personnes impliquées

Auteur principal
Yotam Ottolenghi
Deuxième auteur
Ixta Belfrage
Editeur principal
Ebury Press

Traduction

Premier traducteur
Regine Brams
Deuxième traducteur
Helmut Ertl
Co-traducteur(s)
Ertl, Helmut

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
30 mm
Hauteur du produit
30 mm
Largeur d'emballage
201 mm
Largeur du produit
202 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
280 mm
Longueur du produit
272 mm
Poids de l'emballage
1390 g
Édition
1

EAN

EAN
9781785038938

Vous trouverez cet article :

Catégories
Chef
Yotam Ottolenghi
Langue
Anglais
Livre, ebook ou livre audio ?
Livre
Disponibilité
Disponible à l'adresse suivante

Avis

Moyenne de 31 commentaires
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Négatif, positif, neutre ; quel qu'il soit, nous publions chaque avis. Nous vérifions d'abord s'il répond aux conditions et s'il est authentique. Nous vérifions également qu'il ait été écrit par quelqu'un qui a acheté l'article via bol.com. Le cas échéant, nous le mentionnons. Les contrôles sont automatiques, même si des collaborateurs y jettent parfois manuellement un oeil. Bol.com n'offre pas de paiement pour ces avis. Si un évaluateur a reçu une compensation d'un tiers, cette information est indiquée dans l'évaluation elle-même.

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  • Traduit automatiquement
    Grand livre de cuisine
    • eclr
    • 20 octobre 2020
    • Achat vérifié

    positif points

    • beau design et photos

    Excellent livre de cuisine. Toujours mieux en anglais!

    Avez-vous trouvé cet avis utile ?
    1
    0
  • Traduit automatiquement
    Bien
    • Charkie1
    • 26 janvier 2021
    • Achat vérifié

    positif points

    • facile à préparer

    Belles recettes et délicieuses

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    1
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  • Traduit automatiquement
    Ce livre ne s'appelle pas Flavour pour rien
    • RomyFM
    • 30-39 ans
    • Haarlem
    • 29 septembre 2020
    • Achat vérifié

    positif points

    • apprendre à connaître de nouvelles saveurs

    Si vous voulez penser complètement différemment à l'utilisation des légumes, c'est le livre que vous devriez lire et finir de cuisiner

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    1
    0
  • Traduit automatiquement
    Les saveurs
    • Chantal21
    • 8 décembre 2020
    • Achat vérifié

    positif points

    • Rapport qualité / prix👍

    Joli mariage de saveurs ensemble, et sain à cause des nombreux légumes dans le plat

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    1
    0
  • Traduit automatiquement
    Découverte de nouvelles saveurs et combinaisons
    • Slaurense
    • 50-59 ans
    • Eindhoven
    • 5 décembre 2020

    Ma première rencontre avec Ottolenghi. Des combinaisons surprenantes. Veuillez lire et préparer soigneusement avant de commencer la cuisson.

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    1
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  • Traduit automatiquement
    Livre de cuisine pour les passionnés
    • Leentjes
    • 40-49 ans
    • België
    • 9 octobre 2022
    • Achat vérifié

    positif points

    • Bien conçu

    Le destinataire avait ceci sur sa liste et a spécifiquement demandé la version anglaise (originale). J'ai moi-même trouvé qu'il était beau et je suis particulièrement heureux que le destinataire ait immédiatement commencé à cuisiner à partir de ce livre le lendemain.

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    1
    0
  • Traduit automatiquement
    Délicieux Ottolenghi!
    • Bettystrollyin
    • 15 décembre 2020
    • Achat vérifié

    positif points

    • recettes claires bien écrites

    Vraiment Ottolenghi - bonnes recettes beaucoup d'inspiration et complètement végétarienne cette fois

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    1
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  • Traduit automatiquement
    Génial !
    • RJCHTM
    • 30-39 ans
    • Eindhoven
    • 10 janvier 2021
    • Achat vérifié

    positif points

    • Accessible
    • L'état de l'art

    De tous les livres de cuisine que nous avons, nous pensons que celui-ci a les recettes les plus savoureuses (avec Veg de Fearnley-Whittingstall). Les recettes sont faciles à faire pour un livre Ottolenghi. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients exotiques.

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    1
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  • Traduit automatiquement
    Un peu décevant.
    • MissyAnna
    • België
    • 12 octobre 2021
    • Achat vérifié

    positif points

    • beau livre

    négatif points

    • pas ce que j'attends d'ottolenghi

    En soi un beau livre, des photos claires et belles. De Ottolenghi, je m'attendais à des saveurs du Moyen-Orient. Cependant, le livre contient des recettes du monde entier et n'ajoute rien de nieuw à ma bibliothèque.
    Est-ce que je recommanderais le livre ? Si vous cherchez un livre avec des recettes végétariennes amusantes, oui. Vous cherchez des recettes du Moyen-Orient, non.

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    2
    1
  • Traduit automatiquement
    Otan encore.
    • ytru
    • 24 novembre 2020
    • Achat vérifié

    Belles idées, souvent assez laborieuses.

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